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陕西人喜欢蹲着吃饭吗？为什么？
曾经有同学问我：“哇，你是陕西人呀，那肯定会唱秦腔吧” ， “你们那的人是不是都喜欢打腰鼓，你们那很多窑洞吧”，“听说你们那没有米饭，都吃面食”？？？
“额.……..” 好吧，对于这样的提问，我只想说“没错我们陕西人吃饺子都是面馅的，我们吃不起面的人才吃菜呢……”
今天看到“陕西人都喜欢蹲着吃饭”的提问，我想到一个笑话：一个外地女婿跟着关中女友回家，午饭岳父蹲在墙角吃，小伙子不好意思说：来，伯父给你凳子。
“小伙子真懂事”，说罢蹲在椅子上继续吃面。小伙看傻了……
当然这只是笑话，要说陕西人都喜欢蹲着吃饭嘛，当然不是。先说地域上，陕西分陕北关中陕南，陕南饮食习惯偏巴蜀风，从这一点就不能说陕西人都喜欢蹲着吃饭。
板凳不坐蹲起来。其实，蹲姿是人类古老的一种姿态，是人类智慧地使用仿生学的结晶。在陕西土话中叫圪蹴gejiu，象土坷垃一样蹲着缩下，即跳跃前的下蹲。陕西人讲究：站着累，坐着窝，只有圪蹴最受活＂，蹲着是一种功夫，一种习俗。
陕西八大怪，有凳子不坐蹲起来就是其中之一怪。确实在过去如此。为什么呢?因为过去农耕时代，生活节奏比较慢，人们利用吃饭的时间可以互相交流，每到中午饭时，各家男人端着自已老婆做的大碗捞面到家门口凑在一起吃，一是热闹，可以互相交流，陕西话叫谝闲传，二是可以显示自家婆姨的做饭的手艺，显示自已在家里的地位和身份，老婆给自已的饭做的好，三是利用吃饭时间凑凑热闹，休息休息，时间但不会很长。因为陕西人以吃面为主，中午一顿油波’面是少不了的，也不需要多少菜，所以一大碗面也用不了多长时间吃，也就不拿凳子了，顺便一蹲，简单了事，长期养成了蹲着吃饭的习惯。现在想起当年在家门口与邻居们一起蹲着吃饭的热闹情景，蛮怀念的。再说蹲着吃饭吃能吃到八九成饱，也利于养生，其实也挺好的。现在年轻人都出外打工，农村人口不多，也热闹不起来，都在家里吃，蹲着吃饭的也就越来越少了。现在陕西城里人已经没有蹲着吃饭的了。再说现在生活水平都提高了，陕西人吃饭又很讲究，虽然仍然中午少不了一碗面条，但这碗面条比过去更讲究了。而且住在楼房，只能坐着上餐桌了。随着时间的推移，陕西人蹲着吃饭将成为历史。
陕西几大怪：面条象腰带，锅盔象锅盖，有了辣子不吃菜，凳子不坐蹲起来。
还有：房子一边盖，帕帕头上戴（最早是一大块白纱布，后来是一种大的方形手帕，妇女们用来盖头发防尘土飞扬的）。
后来增加到陕西八大怪了，其他两个不知道。
地方习俗，一方水土养一方人，陕西民间流传的八大怪，其中就有，房子一边盖，面条象裤带，橙子不坐墙角墩，油泼辫子一道菜，秦腔一声吼，民间习俗蕴含很浓，这也是陕西人豪放的写实。
你见过最奇葩的酒席风俗是怎样的？
酒席风俗实在多，同一个地方都有很多种。因为酒席风俗不是固定不变的，固定不变的是酒席礼仪。酒席风俗会多变，根据每次现场制定的规矩而变。所以说酒席只有不变的礼仪，没有不变的规矩。
我说三个亲历的风俗。
如今都知道***圈的对赌厉害，都几亿十几亿的来。其实那真不算啥，再多也是个钱，就连玩法说不定都是从酒席上学去的。酒席上的对赌比他们厉害多了，尽管不会是因为一部电影票房，而享受或承担对赌的结果。酒席上的对赌不是钱，而是面子和小命，哪个也比钱值钱。
譬如开席之初，要先讲好扳倒，就是定下本次喝酒规矩。一人提议，众人附和，一致同意就执行。席间有个公道人，信阳叫“酒司令”，负责发起、领头和裁判。
所谓的对赌，是酒席对违背喝酒规矩的惩罚，和违规人对自己承诺的兑现。譬如席间如果有这么条规定：
凡参与喝酒的人，中途不得离席，违反者从酒桌下面爬出去。
那么，不管你有什么情况，哪怕家里走水（失火）了，也不能中途离开回去救火。除非大家一致通过，不喝酒了，都去你家救火去。否则你就要从酒桌下爬出门，回家救火。
通关是酒桌必须程序。酒桌没有通关，就不叫英雄酒，叫姨娘酒。所谓英雄酒，男子汉大丈夫，拿得起放得下。喝酒如做事，喝酒看做人。该喝就喝，爽朗一笔。畏畏缩缩，赖酒躲酒，不是男人干的事，女人一样文绉绉品酒，会影响桌上酒风。所以主张喝英雄酒，不能像女人那样喝酒。当然了，这是老观念。有的小姐姐喝起酒来，一群男人也抵不住。
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