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驰名中外的张裕酿酒厂是如何成立的？
张裕酿酒厂是由南洋商人张弼士所开办的，始于光绪十八年（1892年），厂址位于烟台，同时张裕酿酒厂不光是中国第一家葡萄酒酿酒厂，也是当时远东最大的新式酿酒厂。
张弼士
张弼士（1840年-1910年），子振勋，号肇燮，广东大埔县人。张弼士在幼年接受过一定的私塾教育，后来由于家境贫困因而退学经商为家中减负。为谋生，早年的张弼士做过许多杂工，一直到十六岁，张弼士的命运才发生了转折。1856年，十六岁的张弼士跟随浩浩荡荡的南洋务工潮来到印尼谋求发展，多年的务工生涯让张弼士眼明手快，再加上自小接受过教育，因此张弼士知道要想获得进一步发展，必须自己做生意，因此在印尼，张弼士开始和印尼的荷兰殖民者接触，通过和殖民者的接触以及帮助，张弼士开始开办自己的种植园，随后开始垄断印尼地区的烟酒贸易，而之后的航运事业更让张弼士的财富更上一层楼。经过数年的发展，张弼士很快跻身于东南亚最富有的商人行列。而此时的清朝为寻求富强独立不断寻求自救方法，而招商引资，兴办实业正是一种方法，由于东南亚地区的有很多的华侨商人，因此清***将目光瞄准此地。
张裕酿酒厂
1890年，张弼士正式被清***委任为中国驻槟榔屿领事，随后张弼士在中国开始了投资建厂之事，不仅如此，张弼士还还积极联系其他南阳商人在中国投资，同时还对中国本土企业家进行培训。由于中国本土没有能够生产葡萄酒的酒厂，在华外国人若想喝，除了通过本国自带，就是部分传教士自酿，因此葡萄酒存在很大的商机，且由于兴办实业的需求，张弼士开始计划建设葡萄酒厂，正是在此背景下张裕酿酒厂开始了筹划事宜。张弼士为酿制地道的葡萄酒，亲自走访欧洲的葡萄酒厂学习经验，并且在中国各地寻找合适的厂址，最终由于烟台气候适宜，以及地理位置适中，因而1892年，由李鸿章颁发许可，张裕葡萄酒厂正式在烟台开办，而取名张裕二字，也寄寓着葡萄酒厂能够昌裕兴隆重，为了打开酒厂的名气，张弼士更是邀请了翁同和为酒厂题字。
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