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满族八大碗是怎么形成的？都有哪八大碗？
准确来说是八碟八碗。。一共16道菜。当年，努尔哈赤及其八旗军队在萨尔浒战役取得了胜利。为了庆祝这次胜利、犒劳将士们，努尔哈赤要求八旗中的每一旗各出两道菜。一共16道菜。
八碟分为四凉四热。八碗分为四荤四素。具体的每道菜并不固定。大多根据时令而定。一般可以有御府椿鱼、阿玛尊肉、卤虾豆腐蛋、年猪烩菜、笨鸡榛蘑粉等。有的时候还有狍子肉炒酸菜、灼田鸡。
清朝后期，八碟八碗有了粗细之分。粗的多以家禽、家畜为食材。细的多以海鲜、水产为食材。
满族八大碗其实没有固定的菜，有啥吃啥，根据地区和季节不同，菜品也不太一样，八大碗是满族最平常的菜肴之一，以前传说的故事努尔哈赤打仗回来，让八旗各家出道菜，犒劳将士，努尔哈赤要求八旗中的每一旗各出两道菜，就是位于抚顺大伙房水库地方的打仗，叫做萨尔浒之战。
当然故事就是故事，那时候满族八旗也不是在萨尔浒跟前的聚堆，但是菜都是拿碗装的，为什么拿碗装菜呢。炖菜居多，蒸菜居多，盘子不好使啊。
当时满族的制陶工艺技术没那么强，想达到晶莹通透盘子的水平挺难的，从沈阳故宫的装修和文物来看，还挺古朴的，盘子外出携带也不方便，骑马出征还是大瓷碗或是大陶碗更加方便。
蒸锅里面放碗是最佳的安排，铸铁大锅里面的盖帘里面放八个大碗正正好好的，于是满族的传统风味就落户在碗里，后来满族经济渐渐发达了，土豪家有了山珍野味，后来演变成满汉全席。
而且辽吉黑三地的满族八大碗都不一样，各个地区的做法和菜品都是千变万化，都有自己的特点，都是制作独特、营养丰富、可口美味的美食。
🍛满族八大碗，是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。
《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。其中“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉最为代表性，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。《满族简史》记载努尔哈赤统一东北后建“堂子”，立竿祭天凡用兵及大事必祭。《竹叶亭杂记》载，祭用必选择其毛纯黑无一杂色者其牲即于神前割之、烹之。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。
石家庄有哪些风俗习惯？
说点不一样的事儿。
什么是“风俗”，一般来讲风俗分两部分理解，风就是风气，包括民风，家风等，俗就是习俗。往大了说就是一个地区的风土人情，往小了说就是人们约定俗成的一种习惯。
一般提到风俗这个词的时候人们往往会在前面加两个字，叫做“民间风俗”，这民间两个字就充分说明风俗来源于老百姓，来源于最基层的生活，它反应了民间老百姓对一件事物的重视程度和态度，所以了解风俗就是了解了当地百姓的生活。
俗话说“三里不同音，十里不同俗”就说明风俗这个事儿是地区性的，差异比较大，具体到咱们国际庄倒是没有“十里不同俗”，基本上庄里的风俗都差不多，这也反应了庄里人是团结友爱的。
一个“百行孝为先”一个“婚丧嫁娶”这两个词是最能反应一个风俗的整体面貌。也是民间最重视的两件事，行孝和结婚。今天就说说这两件事在咱大石家庄的具体“风俗”。
一、已经渐渐远去的磕头拜年风俗
石家庄本身就是一个小农村发展起来的，农村的好多风俗得以保留，但是城市化进程也让一些风俗渐渐的淡化了。不过我挺怀念过年时习俗的，有年味儿。
如果现在你正值中年的话大概你还记得小时候过年时随着大人走街串巷的去给当家长辈拜年的情景吧，这个拜年的仪式有时感觉特隆重，他也有一套固定的程序
1、大年初一早上你得起早，先吃饺子，在天刚蒙蒙亮的时候辈分小的就要预定一个地方***，然后去分布在各个地方的长辈家去拜年。起的“早”是关键。
2、长辈没也会起的很早，在自家院子里北屋门口铺上一块草席，等着晚辈们来。如果条件允许还会给孩子们准备压岁钱，不过那时都不太多，五毛一块的。
一方水土养一方人，每个地方都有每个地方的风土人情，石家庄也一样。也有很多自己的民俗，说起石家庄的风俗，少不得要先说说石家庄的集市和庙会，庄里好多城中村虽早已归入市区管理，但依然保持着集市这个习俗，集市都是按农历的日子设置的，有二七集、三六集、四九集、五十集，如二七集，就是每逢农历的二和七都是集市日，如初二和初七，十二和十七以此类推。集市上卖的主要是蔬菜水果、鸡鸭鱼肉、日用品、日杂品及鞋服。集市上卖的东西价格都比较便宜，如这几天更妈买的樱桃小西红柿，超市里大都七八块钱一斤，集市上是十块钱三斤，虽然有的摊贩给不够称，但依然是比超市便宜的太多了，所以，这也是附近居民乐意赶集的原因之一，之所以这么便宜也跟摊贩的成本费低有关系，集市上一般每个摊位就收五块钱摊位费，摊贩成本低，所以卖的东西也就便宜。
除了集市，在石家庄一些地区庙会也特别盛行，尤其是更妈从小长大的栾城县，几乎每个村皆有庙会，庙会这天，三里五乡的乡亲们只要在过庙会的这个村里有亲戚或朋友，都要前去赶庙会，庙会期间还要搭戏台、请班子连唱三天大戏，过庙当天村子街道两旁摆满了各式各样的摊位，吃的、玩的、穿的、用的应有尽有，过庙的村庄则家家户户盛情款待客人，走亲访友的赶庙者络绎不绝，好不热闹，似乎比春节还要隆重几分，庙会这天，谁家来的亲戚最多谁家也就最风光，如今，生活水平提高了，栾城的庙会更是过往而不及，越发的热闹和隆重了。
另外，石家庄还有十二天看月子的风俗，出嫁的闺女生了孩子，十二天称为小满月，娘家所有的亲戚要在这天去看月子，过去看月子是拿些鸡蛋、挂面、给孩子买几尺花布。现在生活条件提高了，礼物也高级了许多，衣服、玩具、童被、童毯还有礼金等。
其次，石家庄还有亲人去世烧七纸的风俗，就是在亲人去世后的第七天烧纸祭拜，以此类推为二七、三七、四七……，一直到七七祭拜完才算结束。再有父母双亲如果有一方已不在人世了，出嫁了的闺女不能在初二回娘家拜年，只能在初三这天回娘家去拜年。
石家庄附近的村子大都保留着过年敲锣鼓的习俗，而有以正定常山战鼓最为有名，常山战鼓是由鼓、大钹、中钹、小钹、小锣等打击乐器组合而成的一种民间清锣鼓，正定常山战鼓，铿锵有力，助威壮胆，催人奋进，产生一种心齐志坚、所向披靡的豪迈感。所以不仅春节、庙会要敲，大的庆典、活动都要请其助阵，以壮声威。如今常山战鼓已入选我国非物质文化遗产名录。
总之，石家庄的风俗习惯还有很多，欢迎大家一起补充。
到此，以上就是小编对于正定中学校庆活动2017的问题就介绍到这了，希望介绍关于正定中学校庆活动2017的2点解答对大家有用。
