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农历三月三就要到了,在农村煮鸡蛋有什么讲究?
农历三月三就要到了,在农村煮鸡蛋有什么讲究?
说到三月三就不得不说到我们湖北的风俗,在我们湖北当地,每年的三月三快到的时候,农民都会用一种野菜一起煮鸡蛋,煮过的鸡蛋大家分而食之。
真有没有效果还真不知道,只是大家就这样传承下来了,并且每年这个时候大家都会去野外***集一种野草,也是一种野菜。
这种野菜是荠菜。现在的荠菜已经开花了,老了,在早春的时候,荠菜还嫩时,是可以***收做菜侙的,如今只能把开花的荠菜***收回来去煮三月三的鸡蛋。荠菜煮鸡蛋,就是三月三的风俗。
每年的三月三这天,我爸爸会起得比平时稍微早点,起来之后就是野外的田畈中扯点荠菜回来,现在荠菜的花叶像小小的爱心,小孩很喜欢。趁着清晨的绿水,荠菜很绿很新鲜,清洗干净后,放入柴火铁锅中,加水加鸡蛋,我们一家六口人放12个鸡蛋,每人两个就够了,早上再煮点粥就可以了。
明天就三月三了,准备好煮荠菜鸡蛋了吗?
我是三六五平凡之路,清关注了,我们一起进步。
明天就是农历的三月初三了,要说农村煮鸡蛋这样的习俗,是南方才有的习俗。听曾在桂林读大学的外甥女说过,南方当地有农历三月三用荠菜花煮鸡蛋吃的习俗,据说是有治疗头痛的作用,三月三的荠菜花最灵验。
据当地老中医说,荠菜花煮鸡蛋具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能,适合在春季食用。荠菜花煮鸡蛋,蛋白也染上了荠菜的绿色,吃起来带有荠菜的清香,分外爽口好吃。同学带到班里大家分着吃,外甥女吃上了瘾,回家教会了姐姐,连带着我也跟着享口福。
说起来荠菜花煮鸡蛋,具体的操作方法是***摘山里开花的老荠菜,连茎带叶拿回家后洗净备用。家里的土鸡蛋洗净后上大锅蒸熟,然后用小勺轻轻敲打,敲碎蛋壳形成裂纹。然用和洗净的开花荠菜上锅同煮,开锅后煮十分钟左右关火,让鸡蛋焖在荠菜汤汁里,可以随吃随拿。
在我们当地农村,要说农历的三月三有啥习俗,就是招远罗山赶庙会啦。这一天是山上山下人山人海,喧闹异常,可谓是当地的一大盛景。罗山景区的连翘也是花开娇嫩,喜迎贵客。不过今年由于疫情的特殊情况,大家都尽量宅在家里,以防出现突发的情况。
虽然不能赶庙会,荠菜可是农村老百姓眼中的庞儿,从阴历2月份荠菜刚发芽的时候,开始挖荠菜,蘸酱生吃或者开汤,以及用来包饺子、包包子,或者吃火锅时用来涮着吃,简直是各种方法的烹饪。直到现在的阴历三月,山里挖荠菜的人仍然不少。这刚开花的老荠菜挖回家,洗净上锅焯水后,加上豆腐干、粉丝、虾皮后调味,包成素馅菜角,简直好吃得不得了。而荠菜开汤最常用的烹饪方法是开锅后打上两个鸡蛋,蛋液和荠菜混合后食用,既营养又美味。
总之,农历三月三就要到了,农村用荠菜花煮鸡蛋是南方才有的习俗,而我们当地农村,三月三除了赶庙会,再没有其它的习俗。农村煮鸡蛋是在过清明节和端午节的时候才有,只有端午节的鸡蛋是和粽子一起上锅同煮,让鸡蛋带有粽叶的清香。
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农历的三月三传说是皇帝的诞辰,在农村也有很多的风俗习惯,在我们这里三月三有庙会,但是今年的疫情原因,庙会也不得不取消了。
明天就是农历三月三了,除了今年的庙会取消外,我真不知道三月三还有什么习俗。今天去菜市上买菜,有很多从乡下来的老人在售卖已经抽臺开花的老荠菜,我当时就很好奇,这么老的荠菜已经没法吃了,为什么那么多人买呢?一打听才知道,原来这些老荠菜是用来煮鸡蛋的,据说三月三吃了荠菜煮的鸡蛋可以免除病灾,这个我还是头一次听说,于是也买了一把老荠菜,准备明天煮鸡蛋吃。
今天上午和同事聊起三月三煮鸡蛋的习俗,听同事说可以治疗头晕头疼,虽然没有什么科学道理,但是图个吉利,很多人还是会在三月三这天用荠菜煮鸡蛋的。你们那里三月三有什么习俗呢?欢迎留言评论。
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三月三这天煮鸡蛋,是先人们传下的习惯,因为三月三这一天各种野菜都钻天了,尤其是荠菜,它钻出来长的更快,荠菜它有清热解毒的作用,促进消化,降血压,预防癌症,治目赤肿痛,明天就是三月三了,明天在我们市场就卖荠菜的了,因为明天是煮鸡蛋的日子,家家户户都吃荠菜煮鸡蛋,预防这一年的各种***。
明天早上得早点起来了,上市场买荠菜去了,早去会买回来好的荠菜,买回来的荠菜也是非常嫩的,择去不好的部分,剩下洗干净了,把荠菜放在锅里再放鸡蛋,这就加火开始煮,煮一分钟的时候,把鸡蛋皮都敲碎,荠菜的营养部分,都会渗入到鸡蛋里,这样煮上20分钟,鸡蛋就彻底熟了,鸡蛋里头已经含有荠菜的各种成份,每人发一个荠菜煮鸡蛋,预防今年不会得病的,这也是一种传统。
荠菜煮鸡蛋,三月三这天多煮一些,最起码能吃上一个礼拜,吃少了就没有意义了,每天一人吃一个,因为吃多了鸡蛋胆固醇特高,尤其是荠菜煮的鸡蛋,荠菜是一种药材,有清热解毒的作用,能预防各种癌症,所以人们注重养生之道,都在三月三这天煮鸡蛋,其实这也是个传统习惯,就是跟二月二吃猪头肉是一个样的,都有个习惯性,但是荠菜煮鸡蛋,它真能起到作用的,省的人们上火,吃点儿荠菜煮鸡蛋不错的。
老百姓总是遵守这个传统,也是图个吉日,清除自身的一切***,能保这一年的平平安安,所以人们都抢这个彩头,荠菜煮鸡蛋。
新乡平原新区发展前景怎么样?
近年来,新乡市在发展速度、发展质量上都取得了令人瞩目的成绩,而平原新区作为郑新深度融入的桥头堡,平原示范区的发展一直备受瞩目。
在平原新区的发展是持续看好的,主要有以下几点原因:
1.新乡市主要领导对其有很大支持。
新乡市委副书记、***王登喜在接受河南商报记者专访时表示,平原示范区距新乡市区40公里,距郑州市区只有20公里,作为新乡对接郑州的“桥头堡”,经过7年建设,发展框架基本形成,接下来,新乡市将在推进郑新融合、完善城市功能、强化产业支撑、厚植生态优势等四个方面下功夫、做文章,力争让平原示范区成为郑新两地群众居、养、游、娱的首选地。
2.平原新区通往郑州交通更加便利
在郑新融合上,为了打破黄河“天堑”,新乡坚持交通先行。目前,在黄河上,已经建成、正在建设、将要建设的,大致有10座大桥、20条线路,包括7条高速、7条公路、4条铁路、1条轻轨和1条管廊。
3.平原新区经济发展加快
到此,以上就是小编对于罗山中学周年校庆前言的问题就介绍到这了,希望介绍关于罗山中学周年校庆前言的2点解答对大家有用。